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茅台镇基酒的特点是什么靠勾兑吗?

时间:2019-07-23 10:01来源:贵州首酒 作者:茅台酒厂 点击:
茅台酒一直以来都是我国著名的白酒之一,其独特的香醇口感细腻等特点也深受国内外很多爱酒人士喜爱。在很多年以前,其实茅台镇白酒并不是这么统一,当时的造酒人也不少,但是都没有一个统一的标准来酿酒,但是通过数年买家的积累,渐渐的发现了众多白酒中深受人们喜爱的白酒,然后不少店家就慢慢的去取经学习,以至于现在茅台镇白酒的统一。
 
很多人可能觉得茅台酒主要能够深受人们喜爱的原因是因为茅台镇水源的优质和当地独特的小红糯高粱,能够勾兑出其他地区弄不出来的美味。但是其实并非全部都是这个原因,水质和高粱只是其中一小部分原因,大部分的特点还是在于勾兑艺术。
 
造酒的流程懂的人很多,但是勾兑艺术能够知道的人就不那么普遍了。通过粮食发酵的酒算是好酒了吧,基本上很多人都不会排斥粮食酿造出来的酒。现在市面上还有粮食酒精,如果勾兑的酒是通过粮食酒精出来的,和通过粮食慢慢发酵出来的酒。两者受欢迎程度肯定不会一样,其口感也会相差甚远。
 
所以说茅台镇基酒全都靠勾兑确实也没错,但是必须要搞清楚的是,到底是通过酒精勾兑的还是说通过粮食发酵勾兑的。二者书面表达相差不大,但是实际影响相差甚远的。
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